Avec 5000 tonnes de production, plus de 3500 tonnes d’exportations et une valeur dépassant les 25 millions d’euros par an, la dorade constitue de loin le produit principal de la pisciculture chypriote. Suit le bar avec 1500 tonnes de production (dont 1000 tonnes destinés à l’exportation) représentant une valeur de 10 millions euros, la crevette avec 25 tonnes pour une valeur de 275.000 euros, la truite avec 40 tonnes pour une valeur de 330.000 euros et le maigre avec 3 tonnes pour une valeur de 18.000 euros. On relève également des quantités négligeables de dorade rose et de Saupe de Mer Rouge.
La production totale chypriote de poisson d’élevage en 2016 était de 6.600 milliers de tonnes totalisant 36,2 millions d’euros.