Les flocons de sel de Chypre est un produit phare de la nouvelle cuisine chypriote et un nouveau favori parmi les chefs et gourmets du monde entier. Connus pour leurs cristaux en forme de pyramide, ils offrent une véritable alternative au sel ordinaire. Leur goût léger, d’une douceur caractéristique des sels méditerranéens, leur texture et leur croquant, en font un sel polyvalent, utilisé pour la cuisson, la pâtisserie et la boulangerie, mais aussi comme garniture pour les plats de poisson et de légumes.
Les flocons de sel est un produit 100% naturel, obtenu par évaporation de l’eau de mer sous l’effet du soleil, dans un système contrôlé, en sorte que tous ses minéraux restent intacts. Il est récolté à la main, afin de préserver sa forme naturelle. Il ne contient aucun additif et est disponible dans une grande variété de saveurs : noir, citron, fumé, champignons, piment, ail sauvage, piment chipotle, romarin et nature.
Outre ses flocons de sel, Chypre produit et commercialise d’autres sels alimentaires de grande qualité, mais aussi de sels raffinés, destinés à des usages industriels :
Fleur de sel
Produit gourmet complètement 100% naturel, basée sur une procédure d’évaporation solaire de l’eau de mer dans un environnement contrôlé, conservant tous les oligo-éléments essentiels de minéraux de la mer. Il se dissout plus rapidement que le sel ordinaire et s’ajoute au plat juste avant d’être servi.
Il ne contient aucun additif et est disponible dans une grande variété de saveurs : noir, fumé, piment, citron et romarin.
Sel de table
Le sel de table chypriote est un sel de mer raffinée qui est produit par évaporation solaire de l’eau de mer dans des bassins aménagés. Ses cristaux sont d’une grande finesse et d’un éclat unique. Il est fabriqué sans produit chimique, dans un environnement respectant les réglementations les plus strictes.
Sel spécial pour piscines et adoucisseurs d’eau
Un produit à base de sel, conçu pour les adoucisseurs et disponible sous forme de tablettes. Il est idéal pour les professionnels, mais aussi pour les particuliers. Il est fabriqué à partir de sel de mer de table recristallisé, faible en magnésium et calcium et minutieusement nettoyé.
Sel de déglaçage
Sel de la meilleure qualité disponible pour les entreprises de dégivrage et mondialement connu. En se tenant au fait des nouvelles méthodes et technologies Chypre offre des produits qui répondent aux normes et spécifications exigées par ses clients internationaux.